Category Archives: TATLILAR

Ayva Tatlısı

Standard

ayva tatlısı

 

Kış bitti sayılır.Ama ben daha ilk kez ayva tatlısı yaptım.Halbuki aralık sonundan beri güçlendirmedeyim.Ama meyveyi ekleme işini sonlara attım sonra da hergün meyve yemedim o oldu bu oldu derken sıra ancak şimdi geldi ayva tatlısınaaaa.Pek sevdiğim tatlılardan biridir.Ayvayı çiğ yiyemem zaten.Ya marmeladını yaparım rendeleyerek.Ya da tatlısını.Pek kolay bir tatlıdır.Pek de hafiftir kendileri:)

Evre:Güçlendirme-Koruma

Malzeme: 2 adet ayva

                    4 kaşık quark

                    8-10  kaşık splenda

 

Ayvaları soyun veikiye bölüp  iç kısmını çıkarın.Ayvaları bir tencereye tek sıra dizip tam üst seviyesine kadar su koyun kısın ateşte pişirin.Ayva çekideklerini de içine atarsanız ağdalı bir kıvam elde edersiniz.Renginin kımızı olmasını ağlamak için kırmızı gıda boyası koymak mümkün ama ben gerek görmüyorum şahsen.İsterseniz tarcın da ekleyebilirsiniz pişme aşamasında.

 

Ayvalar tamamen pişip suyunun neredeyse tamamını çektiği zaman orta çukurlarının her birine  1.5 yemek kaşığı splenda koyup biraz daha pişirin.Soğuyunca buzdolabına alın.

 

Yiyeceğiniz zaman üzerine kaymak veya krem şanti konulur amma biz diyetimizi fazla zorlamamak için quark kullanabiliriz.4 kaşık quarka 2-4 kaşık toz splenda ekleyip iyice karıştırın.Yiyeceğiniz zaman ayvaların üzerine pay edip günde 1 tane tatlı  (yani yarım ayva) yiyebilirsiniz.

.

 

Reklamlar

Dukan usulu krem şanti

Standard

Strawberry-Jell-O-and-Cream-Cake_front_page_image734491_347942258650681_1851816353_n

 

Soldaki foto Dukan sitesinden…Benim sıkma aletim onlarınki kadar şov yapmama izin vermedi:) İdare edin artık:)

 

Evre: tüm evreler

Malzeme: 2 yumurta beyazı

                        1 çimdik tuz

                        6 kaşık süzme light yoğurt

                        3-4 kaşık toz splenda

                        2-3 kaşık süt tozu

 

Light yoğurdunuzu birkaç saat boyunca süzdürerek süzme yaoğurt elde edebilirsiniz.Bunun için,makarna süzgecine 2 kat kağıt mutfak havlusu koyuyorum ve yoğurdu içine döküp bekletiyorum.(6 kaşık için 1 büyük kase yeterli oldu).Süzülen suyu da atmayıp,çorbaya katıyorum .

 

Süzme yoğurdunuzu elde edince içine 2-3 kaşık süt tozu ve tatlandırıcınızı ekleyin.(damak zevkinize ve yoğurdunuzun ekşiliğine göre)

 

2 yumurta beyazını dikkatilice ayırın.1 damla bile sarı bulaşmamalı.1 tutam tuz ekleyip mutfak robotunda en yüksek hızda çekiyorum.Çok katı bir köpük haline geliyor.

 

Bu köpüğü plastik veya tahta bir kaşıkla yoğurda katın.Tamamen karışamıyor.Yoğurt çünkü çok katı.Ama sıkma aletiyle sıkarken de karışıyor.Merak etmeyin.Bu karışımı 1-2 saat buzdolabında bekletin.

 

Sonra sıkma aletine kremanızı koyup tatlınızın üzerine sıkın.Güçlendirmeciler için çilek üzerine sıkmak pek hoş olur:)

 

Yumurta beyazı burda,yoğurdun hafif bir kıvam almasını sağlıyor.Taş gibi süzme yoğurt yumuşacık oldu.

 

Bol proteinli ve zerre yağ içermeyen krem şantimiz hayırlı olsun:)

.

 

 

 

Hafif Jöle

Standard

Dukancan arkadaşım Esra’nın sık yaptığı bir tarif.Adı neden hafif jöle?çünkü pek bişi yok içinde.Süt bile sulu:)

Soğuk soğuk pek iyi oluyor.

Evre: Atak dahil her evre

Malzeme: 1 bardak light süt

                     1 bardak su

                     2 yemek kaşığı tatlandırıcı

                     1 yemek kaşığı toz jelatin

                    1 tatlı kaşığı kakao veya kahve  (şart değil)

                    İsterseniz 2-3 damla aroma

 

Süt+su +jelatin ve tatlandırcıyı birlikte pişirin.Çok kaynamasına gerek yok.Jelatin erisin yeter.Katılaşmasını da beklemeyin.Su gibi olacak ama bir kaç saat sonra donacak.

Bu ölçülerle 3 büyük veya 4 küçük kase çıkıyor.Kaselere karışımı koyduktan sonra bir miktarıyla kakao ezip içine döktüm.Kakao ağır geliyor dibe çöküyor.Yerken 2 renkli jöleniz oluyor.İsterseniz ters çevirin ,sunumunuz farklı olsun.

jöle

Öneri:Limon Kremalı Tart _Simla’dan

Standard

Bu çooook güzel bir tarif.(Güçlendirmede olanlar gerçek limon suyu da kullanabilir tabii ki.)

Üstelik atak dahil tüm evrelerde yiyebileceğiniz bir tarif.İçinde sadece nişasta var sınırlı izinli olarak.Bu tarif 2 kaşık kepekten yapılıyor…Atak ve saf protein gününde olanlar yarım kaşıklık kısmını yerlerse daha az nişasta kullanmış olurlar.Ama değişik bir lezzet katarlar o günlerine diye düşünüyorum.Sayfanın linki burda:

 

http://www.dukandiyetitariflerim.com/2012/06/limon-kremali-tart.html

 

IMG-20120612-00713

Öneri: Browni Intense_ Simla’dan

Standard

Aylardır yapmamıştım…Çünkü bu seferki seyirimde nerdeyse hiç sınırlı kullanmadım..Ama artık güçlendirmedeyim,kendime bir değişiklik yapayım dedim.

Bu tarifi mutlaka denemelisiniz süper oluyor..Eşim de kızım da bayılıyor.Kızıma göre kepekle yapılabilecek en iyi şey buymuş:)

Ellerine ve aklına sağlık Simla…..Süpersin.Sen olmasan ben bu diyeti başladığım gibi bırakırdım sanırım.

Not:jelatini olmayanlar jelatinsiz de yapabilirler.Sadece sosu biraz daha cıvık oluyor.

http://www.dukandiyetitariflerim.com/2012/04/browni-intense.html

Vanilya Mus (tofulu)_Dukan’dan

Standard

 

Çok kolay ve acil durum tatlısı bence:) Ama tofunuz varsa…

 

Evre: Her evre

Malzeme:

450 gr tofu

2 yemek kaşığı yağsız süt

toz Splenda  (miktarı size kalmış)

vanilya aroması

Malzemeleri karıştırıp mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun.

Mikrodalgayı en yüksek ayarda 30 sn çalıştırın.

Elektrikli çırpıcıyla, mus kıvamı alıncaya dek çırpın ve hemen yiyin.

.

Dukanca Helva

Standard

Eskiden,Dukan’dan önce hiç de aklımda helva yemek yokken,bu helvayı haftada 1-2 kere yapmama ne denir?Çok mu sevdik ne?

İrmik helvasıyla un helvası arasında bir lezzeti var bu helvanın.Yapılışı da en fazla 5-10 dakikanızı alır ,anında yapılır anında yenirJ

Genellikle,gün içinde kepeğimizi tüketemediğimizde,eşimle ben akşam yemeğinden sonra hemen helva kavuruyoruz..Hatta eşim de biliyor artık yapmasını…Eee ne de olsa o da bir Dukancı…Kepeği kavururken çıkan koku da aynen mısır patlatılırken çıkan koku.Çocuklar hemen mutfağa doluşuyorlar,mısır mı patlatıyorsun diyeJ

Helvanın da Dukanella gibi birkaç şekli var.Kimi günlük yağ hakkımızla kavuruyor kimi hiç kavurmuyor vs vs.

 

Evre:Atak da dahil her evre

 

Malzeme: Günlük kepek hakkınız kadar yulaf kepeği (örneğin seyirde dolu dolu 2 kaşık yani     30 gr)

                 1 kaşık süt tozu (Varsa kullanın.Süt tozu olmadan da olur ama olunca daha lezzetli olur.)

                 Kepek kadar toz tatlandırıcı (2 kaşığa 2 kaşık.Ama bu sizin damak zevkinize göre de değişir.)

                 1 bardak kadar light süt

                  Arzu ederseniz üstüne tarçın

 

Yanmaz ,küçük bir sahanda kepekleri kuru kuruya kavurun.Kısık ateşte,ara ara karıştırarak her yerinin kavrulmasını sağlayın

İyice kavrulunca ,üstünü örtecek kadar süt ilave edin.Az gelirse biraz daha ekleyin..Hafiften çok süt koyduysanız bir iki taşım kaynayınca sütü çekecektir.Ama bu sırada karıştırmayı unutmayın.

Sütü iyice çekince altını kapayın.

Süt tozu ve tatlandırıcı ekleyin,iyice karıştırın.

Tabağınıza alıp dilerseniz tarçın dökerek yiyin.Ilıkken yemenizi tavsiye ederim.