Çeçil-Civil veya İmansız Peynir nedir?Dukan diyetinde yeri var mıdır?

Standard

çeçil

Yeri olmaz mı?Hem de çok.

Çeçil veya Civil peyniri,değerli olan yağın alınıp geriye kalan yağsız sütün peynir haline getirilmesidir.Yani yağı yok veya minimumdur.Bu yüzden imansız peynir de denilir…

Ancaaaaak,marketlerde paketler halinde satılan bu isimdeki peynirler ne yazık ki çok yağlı…Dolayısıyla dil peynirinden farkı yok…Sizi aldatmasın.

Kars’ta vs yapılan bu yağsız peynirin özellikle küflü ve de hayvan tulumu içinde yapılanına bayılıyorum.Ancak bu kadar keskin lezzet sevmeyenler için bidona basılmış olanlar da mevcut…İster böyle yiyin (ama tuzu çok fazla),ister peyniri birkaç saat sıcak suda bırakıp tuzunu alın.1 gece suda bıraktığınızda epey yumusuyor ve yağsız kaşar peyniri niyetine kullanabiliyorsunuz.Hem yemeklerin üstünde hem de tatlılarda kullanmanız mümkün oluyor.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s